(资料图片仅供参考)

诸多的对于孜然羊肉怎么做比较嫩，孜然羊肉怎么做这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、【第一步】:羊肉和蔬菜洗净。

2、先把羊腿洗干净，去掉血渍。晾干后，将羊肉切成块。同时，一半洋葱切丝，一半切成片，香菜切段备用。

3、【第二步】:腌制羊肉

4、羊肉片加少许盐和糖，然后加入三分之一的鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉更嫩更香。

5、然后加入大葱片、大姜片和少许食用油浸泡20分钟。

6、【第三步】:炒羊肉

7、锅中倒入橄榄油，油温八成热时，放入淹过的羊肉翻炒；羊肉变色八成熟时加入葱丝、孜然粒、孜然粉、辣椒粉，翻炒至成熟。